小豆島の農園で収穫した実を採油から瓶詰めまで短時間でオリーブオイルに加工することで、鮮度を保っています。
言うならば、「品質・鮮度管理をきちんと考えた生産者ですよ」という証でもあるのです。
小豆島の代表品種である、【ミッション】・【マンザニロ】・【ルッカ】・【ネバディロブラン】などを、 挿し木から育て、丹精込め1年生から4年生の植木を数多く揃えています。
一粒一粒丁寧に緑色の果実を収穫して、脱渋処理後塩水につけたオリーブの塩漬けです。
数量限定販売になります。
小豆島でオリーブの生産・加工をしている株式会社アグリオリーブ小豆島の直販サイトです。